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高钙还是低脂 牛奶到底应该选哪种

来源:川湘居菜谱   时间: 2018-07-16

  乳业专家指出,牛奶就是牛奶,它绝不是概念,牛奶质量的好坏主要由原奶的品质决定,由牛奶的品类决定。根据质检总局和农业部联合下发的《关于加强液态奶标识标注管理的通知》,一类是“复原乳”,用奶粉还原生产的;第二类是“鲜牛奶/乳”,以生鲜牛乳为原料,经巴氏杀菌处理的牛奶;

  第三类“纯牛奶/乳”,以生鲜牛乳为天津专治癫痫医院原料,经高温瞬时灭菌处理,达到常温贮存目的牛奶。骆承庠表示,巴氏鲜奶以75~85℃的低温对牛奶进行杀菌,在保证牛奶饮用安全的同时,完整保留牛奶中的营养和活性物质;而常温奶(纯牛奶)在135~150℃的超高温下进行杀菌,杀死所有可生长的芽苞,已完全没有活性物质,牛奶本身的营养受到极大破坏。

  “牛奶就是牛奶,千万银川癫痫那家医院好不要被一些广告所忽悠,否则花高价钱买来的仅仅是概念化的产品。”

  关于新学期如何给孩子选牛奶的报道,引起读者的广泛关注,许多读者对于目前市面上众多概念化的产品无所适从。

  对此,专家指出,选择牛奶,关键看是否新鲜、营养、安全,基于这几点,欧美发达国家99%喝的就是巴氏鲜奶。

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  概念奶充斥市场

  消费者花冤枉钱

  高钙奶、低脂奶、学生奶、早餐奶……市场上各种名称、各种品牌,不下几十种的牛奶,到底哪种好?

  消费者由于专业知识的缺乏,往往凭着感性认知,以为价格高的就是好的,以为广告做得多的、品牌叫得响的或者是促销力度大的就是好奶。这其昆明看癫痫病哪家医院好实是一些企业不负责任的概念炒作,让消费者陷入误区,花了冤枉钱。许多所谓的高端奶,其实就是厂家为了赚取高额利润炒出来的概念奶。

  乳业专家指出,牛奶就是牛奶,它绝不是概念,牛奶质量的好坏主要由原奶的品质决定,由牛奶的品类决定。

(实习编辑:张曼)

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