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莴笋生吃凉拌最营养健康

来源:川湘居菜谱   时间: 2018-07-16

  莴笋营养丰富,又便宜好做,深得大家喜爱。但如果烹制方法不对,就会白白损失营养。

  其实,想要让莴笋营养保存得最好,不用琢磨复癫痫哪家治的好杂的烹饪方法,直接生吃凉拌就可以了。可是,许多人在凉拌菜前,都要把菜焯一遍。这是有一定道理的:许多菜,比如、芥蓝等绿叶菜,都含有不少的草酸。如果不先焯一下,怎么治疗癫痫病比较好其中的草酸就会妨碍人体对的吸收。但是,如果凉拌莴笋也要焯就可惜了。因为莴笋中含有大量水溶性的机盐和,而草酸极少。如果用开水焯的话会损失很多营养。所以莴笋只要治疗小儿癫痫病洗净、去皮、切丝就可以凉拌了,但提醒消化能力差的老年人和病人还是熟吃更好。

  莴笋营养丰富,含有、和等17种,、A以及丰富,尤其含多达陇南癫痫专科十佳医院有哪些212毫克/百克,更是高、和患者的常用美食。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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