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这些东西有营养别轻易丢掉

来源:川湘居菜谱   时间: 2018-07-16

  一、莴叶子和白菜老叶

  蔬菜几乎每一个部分都有价值。比如说,白菜外层叶子中的胡素浓度要比中心叶子高十几倍,也要高好几倍。又比如说,莴笋叶子的素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。即使觉得混起来炒口北京羊羔疯治疗的费用感不好,也不要把叶子扔掉,而应该掰下来,另做一盘素菜,或用绿叶做汤、做馅。

  二、茄子、萝卜、苹果、红薯、的皮

  茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮,丢掉实在可惜得很。辛辣的萝卜菏泽癫痫病小发作治疗皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质,它正是萝卜防癌作用的成分。苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维,也有一定的防癌效果。蔬果还是尽量吃完整的。如觉得它们口感上有碍,可以对烹调方法进行调整。比如老北京风味的炒茄子皮和拌萝卜皮就别具特色。

  三、能吃的骨头、成都哪里治癫痫病骨髓和软骨

  动物的骨头是营养宝库。大家通常以为它能够补钙,其实它的钙很难溶出被人体吸收,而其中的、骨胶原则是对非常有益的东西。把骨头多煮一煮,最好用高压锅,然后能嚼的尽量嚼碎,咽下汁液,柔软的干脆吃掉。

  四、鱼鳞及鸡信阳市专治癫痫病的医院、鸭的皮

  鸡、鸭的皮里面富含胶原蛋白,对有益。鱼鳞当中则不仅含有很多胶原蛋白,而且含有大量的钙。用皮煮汤,使其中的胶原蛋白和香味物质溶出来,然后把去掉,喝汤并吃掉已经去油的皮。鱼鳞则可以刮下来,放在炖鱼的锅中小火慢炖,然后连汤一起吃掉。

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