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香糟毛豆的做法香糟毛豆怎么做

来源:川湘居菜谱   时间: 2018-06-29

   香糟产于杭州、绍兴一带。是用小麦和糯米加曲发酵而成。含精26~30%。新货色白,香味不浓。经过存放后熟,色黄甚至微变红,香味浓郁。酿制黄酒剩下的酒糟再经封陈半年以上,即为香糟。香糟香味浓厚,含有8%左右的,有与醇黄酒同样的调味作用。回来后买了一瓶三年陈的糟卤,拿最经济实惠的毛豆来练手,煮好的毛豆浸在糟卤里冷藏一夜,吃的时候冰冰凉,感觉特别爽。平时我们煮毛豆会遇到放多少盐都不入味的现象,只能在煮好的汤里泡着,但又会影响鲜亮的色泽。用了糟卤浸泡,这个问我女儿患上羊癫疯已经2年了,当病情发作时,就会四肢抽搐、口吐白沫,请问患上羊癫疯能治疗吗?题也得到了很好的解决。

香糟毛豆

  原料:毛豆500g。

  在哪治疗癫痫比较好255);">调料:3年糟卤200ml,干辣椒10个,姜片2片,葱段3段,桂皮1块,香叶2片,(花椒+小茴香)1g,八角2个,丁香2粒,盐5g。

  做法:

  1、毛豆洗净后,用剪唐山羊羔疯如何才能治疗刀剪掉2端的角,会更好入味。

  2、锅中加足量的清水,放入毛豆和姜片、葱段、桂皮、香叶、花椒、小茴香、八角、丁香。

  3、盖上盖子,中火加热煮开。

  4、打开盖子,转小火,撒盐调味后再煮10-20分钟(根据喜欢的口感来确定煮至时间)。

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