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健康过大年:营养师为您开出了一份年货单节日饮食

来源:川湘居菜谱   时间: 2018-06-12

  年味渐浓,商场超市年货堆成街,糖果花生是每家每户必备应节食品,在注重食得健康食得美味的现在,我们如何采购健康年货?还有的家庭已早早准备了年货,小馋猫们禁不住诱惑,小嘴一天到晚吃个不停,各式年货我们该怎么吃?营养师为您开出了一份年货单:水果坚果唱主角,糖果糕点来配角,三餐之前少进食,健健康康过大年。

 糖果类

 甜味做点缀,饭前不宜吃

 新年要甜甜蜜蜜,糖果类当然受欢迎。利是糖是过年不可或缺的角色,孩子们爱不释手。除了利是糖外,糖莲子、糖冬瓜、糖莲藕等也是新年糖果盒的必备食品。然而糖吃多会长蛀牙外,其实也会让您减少食欲,这类食品在采购量上要尽量少,点缀一癫痫的用药选择下果盒即可。

 营养师介绍,“糖果类食品,孩子们爱吃,在量上就要控制。这类食品蔗糖含量比较高,在人体会分解成葡萄糖,导致血压增高,因而高血压、糖尿病人应尽量少吃;另外,由于葡萄糖具较强饱腹感,所以最好不要在饭前吃糖果类食品。即便像糖莲藕、糖莲子这类食品,莲子、莲藕本身所含的热量并不高,但经过加工后糖分极高。两片糖莲藕相当于半碗饭的热量,吃了以后正餐就受影响,就会导致人体必须的营养摄入不足;可搭配水果蔬菜吃,水果蔬菜含有丰富的膳食纤维,有助消化,它们可以把甜食里不需要的成分清除掉。

 坚果类

 糖果盒中当主角,营养丰富助成长

 众多贺治癫痫比较好的药有哪些年美食中,瓜子花生开心果杏仁类之类坚果也是各家必备的零食。坚果的营养价值较高,可以占糖果盒的主角。选择原味、未经炒制的瓜子营养最佳。

 营养师表示,瓜子、花生、杏仁、开心果等坚果的营养成分丰富齐全。其中的维生素E含量高,抗氧化能力强,可以消除自由基,保护人体不受自由基损害;另外,蛋白质、不饱和脂肪在坚果中的含量都比较高;还有较高的锌,可促进儿童生长发育;丰富的B族维生素,还有钙等人体必须营养成分,坚果是最佳零食。要提醒的是,坚果本身脂肪含量高,热量较高,像一颗花生,脂肪成分占它本身的40%~60%,心脑血管疾病患者要适当控制。在吃的方式选择上,坚果可长期吃,但次数和数量需有节制。一般健康人群一周两到三次,每次两颗核桃,一把花生;肥胖、高血脂人士相应减少分量,小孩则可以增加到4~5次。重庆专治癫痫病的医院p>

 油炸类

 尝尝味道品品鲜,贪食易致喉咙痛

 商场超市中香喷喷的煎堆、油角、笑口枣、糖环等老广“贺年小食品”让很多市民驻足。虽然很多人认识到这些油炸食品易上火,但由于口味念旧等种种原因,仍受到不少市民,特别是老惠州人的喜受。

 营养师说道,油炸类食品是高热量高脂肪的代表,如一个油角就含有130卡路里热量,相当于一碗饭的热量。过多进食油炸食品容易引发喉咙发炎、头痛、,严重者还会诱发胆固醇偏高、血脂偏高。另外,一些商家用来炸食品的食油多是反复使用,这样不仅破坏食油原来的脂肪酸,更含致癌物质损害健康。而油炸食品营养价值不高,应少吃为妙。保定羊癫疯如何才能治疗>

 水果饮料类

 苹果橘子草莓当季水果来佐餐

 赤橙黄绿青蓝紫,现在的饮料色泽丰富,口味各异,也是春节期间餐桌上的常客。营养师认为,饮料含一定的简单糖,容易吸收,血糖转化快,很容易导致肥胖,长期过量饮用这些含糖的饮料,有可能会导致热量摄入过剩而引起肥胖。碳酸饮料的主要成分二氧化碳,过多饮用影响食欲,且会造成钙的流失,影响青少年生长发育。另外,很多饮料都加入各种添加剂,过多饮用对健康并无益处。营养师建议,年货中还是以一些新鲜当季水果唱主角为佳,像苹果橘子草莓等都含人体所需的维生素和矿物质,还可以清油腻助消化。

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